冷凍生餃子の美味しい焼き方
冷凍生餃子の焼き方
「利便性」の高い「冷凍生餃子」
解凍の必要がありません、必要な量だけ取り出してください。
必ず冷凍のまま調理してください。
あとは下記要領にて焼き上げて美味しくお召し上がりください
❶フライパンを熱し、油を小さじ1杯ひき冷凍餃子を、間隔をあけて並べます。
❷6個～10個で約７０ｃｃ、15個で約１００ｃｃの水を餃子の上にかけます。
※目安は餃子の半分くらいまで水、又はお湯を張ります
❸水をかけ蓋をして4分ほど中火で蒸し焼きに。（蒸し焼き中は蓋を取らないこと！）
❹お湯が残っていたらお湯を捨てて油を全体にかけます。
❺フタをして3分程度中火で焼き上げ水分が蒸発して自然に焦げ目がつくまで焼きます（フタは2分を過ぎたあたりで開けて都度焼き具合を確認ください）。
❻水がなくなり、キツネ色の焦げ目がつけば出来上がりです。
※焼き目は目安なのでお好みの焼き加減で調整ください
餃子の底部分をパリッと焼き上げたい場合
❹以降の工程が重要です、水の蒸発音が無くなったらフタを取り、餃子の周りに焦げ目がつき始めていることを確認したら油を回し掛けします。
油の量は好みに応じて小さじ1杯～大さじ1杯程度、その後は中〜強火でそのまま2～3分、餃子の底に焼き目をつけます（焦げすぎないようにフタをあけて都度確認下さい。
水餃子を作る場合
❶沸騰したお湯に冷凍のまま餃子をください。
❷４～５分程度でゆであがります。
❸お好みでポン酢、ミョウガ、青菜などをスライスしてお召し上がりください
ぜひ手間の掛からない「冷凍餃子」を日常使いとして美味しくお召し上がりいただければ幸いです。
BEAR’S PANTRY 🧸