100pt

仏直輸入(冷凍)AOPバタークロワッサン(大)5個

1,500円(税111円)

数量

商品説明

シャラント・ポワテュー産のAOP(仏の限られた産地の味と、製造プロセスが守られている認証)バター使用
焼くと周りがしっかりキャラメライズされ、輝くように見える最高級クロワッサンをお届けします
1個:80g

シャラント・ポワテュー産、AOP取得バターを用いた贅沢なクロワッサン。

焼くとしっかりと周りがキャラメライズされ、輝いているように見える最も品質が高いレシピの商品。
✳︎解凍20分、余熱時間と焼きで15分程度でお楽しみいただけます。

【AOPマーク】
*「AOP」はA=Appellation(名称)/ O=Origine(原産地)/P=Protegee(守られている)の 略。
*「AOPマーク」の中央にある地図は生産地を表している。

EUがその土地の伝統的な農産品の保護を目的として、製造地域や原料、製造工程などの厳しい規定を満たした商品にのみ付与される認証マークでその特徴は以下の5つ。
❶生産地…100%フランス産、シャラント・ポワテュー地方の5つの県でしか作れず、その代表格が「エシレバター」
❷昔ながらの工程…100%天然の濃厚な味わい、15時間以上自然乳発酵をさせて作られる
❸恵まれた環境…大西洋沿いの気候は内陸と違い、季節の温度差が少なくシャラント・ポワテューの牛は絶えず一定の良質な給餌を与えられる事からコンスタントなクオリティーのバターが作られる
❹デニッシュ生地の絶対的相棒…フランスのパン屋に最も好まれるバター、「柔らかなテクスチャー」と「高いフュージョンポイント」(バターが解ける温度)が特徴

「柔らかさ」
⇒デニッシュを成型する際に求められるポイント  

「フュージョンポイント」
⇒通常のバターが解け始めるのが32度なのに比べシャラントポワテューのAOPバターは34度以上、デニッシュ生地の発酵の際に非常に溶けにくく、この溶けにくいAOPシャラントポワテューバターがデニッシュ生地の層にしっかりと残ることにより抜群の焼き上がり状態となる  

【商品規格など】
<原材料名>
小麦粉、バター(AOP)、砂糖、パン酵母、全粉乳、食塩、小麦グルテン、酵素、ビタミンC、液卵、水

【※アレルゲン28品目】
小麦、乳成分、卵

☆1点あたりのおおよその規格(縦/横/高さ)14cm/6cm/4cm
☆5点入りの袋の規格(縦/横)30cm×20cmを使用
☆商品封入時(縦/横/高さ)は、おおよそ縦20cm・横10cm/高さ15cm程度になります
☆5点入りの袋の規格(縦/横)30cm×20cmを使用
☆商品封入時(縦/横/高さ)は、おおよそ縦25cm・横20cm/高さ10cm程度になります

・1個当たりの重量は焼成前重量。個々のサイズ、重量にはばらつきがあることが有ります。
・賞味期限は製造から使用前までの期限です。
・保存方法はマイナス18℃以下、解凍後は再凍結しないでください。
・生地にバターが含まれるので解凍時の室温に注意ください。
・本品製品工場では、小麦、卵、乳、そば、くるみ、大豆、鶏肉、豚肉、オレンジ、リンゴ、ゴマ、カシューナッツ、アーモンドを含んだ製品も生産しています。

🧸❖【美味しいパンの焼き方】❖
・解凍に時間をかけるとバターの味・風味がよく出ます、余熱は焼成温度よりやや高めに設定ください。
・焼成時はパンの下にオーブン用クッキングシートを敷くと、パン生地が床面に癒着せずきれいに取れます。
 ※オーブンやシートの使用説明書などでクッキングシート使用の可否を事前に御確認の上で使用ください。
・焼成時間と温度はオーブンによって異なる場合が有ります、表示は目安としてご利用ください。
・平窯オーブン使用の際はコンベクションオーブンより15〜20℃高く温度設定、焼き色を見ながら調整ください。
・パン生地全体に焼き色がつけば完成です。
 ※クロワッサンの場合は巻いた生地と生地の間にも焼き色がつくまで焼成ください
 ※パン生地に白い部分が残っていると焼成不足の事が多いです(パンの中の水気が多く生地が水っぽい)
 ※上記の場合は、生地の白い部分がうっすら焦げ目がつくまで気を付けながら焼き時間を延長ください



この商品についてのレビュー

星人バルタン
  • 40代
  • 男性
  • 2021/04/29 13:23:40

段取り次第、簡単、そして超絶に美味しかった🥐

オーブンなんてレンジ機能しか使ったことが無かったので正直最初は面倒くさいと思ってましたが添付の案内の通り進めていくと
「解凍」、「余熱」、「焼成」の間は何もしなくて良いので仕事と同じで「段取り次第」なんだなあと妙に納得&感心。

クオリティが高いのに簡単だし「自分で作る」という1工程が入ることで尚更美味しく感じました。
朝に「香り」の演出でクオリティの高いクロワッサンを食べると確かに海外にいるような「非日常」な感じがして良いですね。
定期購入します。

ショップからのコメント

星人バルタンさま

高評価ならびに定期購入のコメント頂き誠に有難うございます。
手軽にクオリティの高いクロワッサンをお召し上がりいただけることを
男性の方にも知って頂き、またご評価いただけて嬉しく思います。
コロナ禍の「巣ごもり」生活が定着しつつある昨今
引き続き、ご家庭で楽しく「パン」を作りそして「香り」や「雰囲気」を感じながら
「豊かな時間」をお過ごしいただければ幸いです。
定期購入ページは近々リニューアルOPEN予定ですので御期待下さい。
(2021/04/29 13:46:20)

36
  • 40代
  • 女性
  • 2021/04/26 16:21:19

香りも最高です!

焼きたてのクロワッサンってこんなに良い香りがして美味しいんだーー!とビックリしました(^.^)

冷凍庫から凍ったクロワッサンを出し、しばし解凍。解凍されるとパン生地から香る美味しそうな発酵の香りにテンションが上がりました。余熱をしたオーブントースターで焼く事18分。焼いている間はバターの美味しそうな香りでキッチンが満たされ、その香りだけでもコーヒーが飲める位!

膨らんでいくクロワッサンの様子をワクワクしながら見るのも楽しくて、焼いている間にクロワッサンがふわーっと膨らむ事も初めて知りました。

焼きたてのクロワッサンは今まで食べていた、いわゆる美味しいと言われるお店のクロワッサンを温め直した物とは全くの別物の美味しさでした。

色々と忙しい朝でも、起きて直ぐに冷凍庫から出して、解凍出来たらオーブントースターに入れてタイマーをかけしまえば他の準備をしている間に焼きあがるので、朝食に焼きたてのクロワッサンを、と言う夢の様な食卓も想像するよりずっと簡単に実現できました。

冷凍なので食べたい時に焼けるのもとても便利だなと思いました。

また購入させて頂きます!

ショップからのコメント

36番さま
出来立てのクロワッサンをご堪能いただけたようで嬉しく思います。
ご家庭で手軽に最高級のクロワッサンをご利用いただける当社のコンセプトに御理解と御賛同いただき有難うございます。
今後も引き続き御用命賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

(2021/04/26 18:51:09)

ヴィトー
  • 40代
  • 男性
  • 2021/04/24 14:10:54

すごい美味しい!

レストランやホテルで食べるのと同じクオリティーなのでビックリしました。とても美味しかったです。また、味だけでなく、自分でパンを焼いて食べるというプロセスを楽しめたのが良かったです。今後、日持ちグルメの一つとして、クロワッサンと一緒に楽しめるジャム等をご検討頂けるとうれしいです。

ショップからのコメント

ヴィトー様

コメントならびに商品の高評価いただき誠にありがとうございます。
そしてクロワッサンの上手に焼きあがった画像まで添付頂き重ねて御礼申し上げます。
日持ちグルメの提案商材として「ジャム」の御意見に関して
今後取り扱いの検討して参ります。

今後とも御贔屓に宜しくお願い致します。
(2021/04/24 17:38:44)

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